Süße Basilikumsamen 200 g
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Süße Basilikumsamen, 200 g, sind kleine schwarze Samen der Basilikumpflanze (Ocimum basilicum). Sie haben einen neutralen Geschmack und zeichnen sich durch ihre vielseitige Verwendung in der Küche aus.
Mit 52 g Ballaststoffen pro 100 g besitzen Basilikumsamen einen hohen Ballaststoffgehalt. Nach dem Einweichen nehmen sie Flüssigkeit auf, quellen schnell auf und entwickeln eine charakteristische gelartige Konsistenz.
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Beschreibung
Süße Basilikumsamen 200 g
Herkunft und Verwendung
Süße Basilikumsamen werden traditionell vor allem in asiatischen Ländern verwendet. Besonders in der indischen, thailändischen und chinesischen Küche sind sie als Zutat für erfrischende Getränke und Desserts bekannt.
Sie können ähnlich wie Chiasamen verwendet werden und eignen sich unter anderem für Smoothies, Limonaden, Puddings, Müsli, Joghurt, Desserts und Obstsalate.
Eigenschaften
Hoher Ballaststoffgehalt – 52 g pro 100 g.
Proteinquelle – 15 g Eiweiß pro 100 g.
Hoher Gehalt an Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink.
Schnelles Aufquellen nach dem Einweichen.
Gelartige Konsistenz mit leicht knackigem Kern.
Neutraler Geschmack.
Für Veganer und Vegetarier geeignet.
Zubereitung
Für eine dickere Konsistenz etwa 3 Esslöffel Basilikumsamen in ein Glas geben. Für eine flüssigere Konsistenz etwa 1,5 Esslöffel verwenden.
Mit ca. 200 ml Wasser oder Pflanzendrink übergießen.
Etwa 5 Minuten quellen lassen.
Basilikumsamen sollten nicht trocken verzehrt, sondern vor dem Verzehr immer ausreichend eingeweicht werden.
Basilikumsamen und Chiasamen – Unterschiede
Basilikumsamen quellen bereits innerhalb von etwa 5–10 Minuten auf und sind damit schneller zubereitet als Chiasamen.
Nach dem Einweichen entwickeln sie eine deutlich sichtbare gelartige Hülle, während der Kern leicht knackig bleibt.
Sie eignen sich besonders gut für Getränke und leichte Desserts und können als Alternative zu Chiasamen verwendet werden.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1401 kJ / 341 kcal
Fett: 19 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 52 g
Eiweiß: 15 g
Mineralstoffe pro 100 g
Kalium: 794 mg
Magnesium: 354 mg
Phosphor: 492 mg
Zink: 5,73 mg
Zutaten
100 % Samen des Echten Basilikums (Ocimum basilicum).
Nettofüllmenge
200 g
Verantwortliches Unternehmen
Planteon Sp. z o.o.
Borków Stary 11
62-817 Żelazków, Polen
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